Pavlomir

Pavlomir
Glavna zgrada vinarije Pavlomir

Ne znam koliko često Vas  put nanese u Novi Vinodolski, lijepo Primorsko mjesto na pola puta od Rijeke do Senja. U sadašnjem političkom momentu poznato po tome da je upravo njegov bivši gradonačelnik jedan od omiljenih ministara u Plenkovićevoj vladi –  Oleg Butković. Ja dugo nisam bio u ovome gradiću,osim što sam par puta prošao kroz njega kada bih put za Dalmaciju kratio prolaskom preko Žute lokve ili sam odlazio na Rab. A znao sam da se u Novom Vinodolskom vrti jedna lijepa vinska priča u režiji Miroslava Palinkaša,vrijednog poduzetnika kojega sam upoznao pred petnaestak godina na jednoj od Vinistra koje su se održavale u staroj Porečkoj sportskoj dvorani. Najčešća poveznica sa Novim Vinodolskim dugo mi je bio pokojni Ivan Sokolić,jedan od najcjenjenijih poslijeratnih socijalističkih enologa,a koji je ujedno bio Filipanski zet (opa.selo Filipana u opčini Marčana).

Tečaj Pavlomir
Unutrašnjost višenamjenske glavne sale.

Novljansko polje je u povijesti imalo zasađeno 600 ha vinograda,no zbog razno raznih okolnosti kroz povijest,vinogradi su jednostavno nestali,a žlahtina je svoje svijetle trenutke počela doživljavati na Vrbniku koji se nalazi točno ispred Novog Vinodolskog. Dugo se je postavljalo pitanje da li je prvo bila kokoš ili jaje,to jest da li je žlahtina sa Vrbničkog polja došla u Novljansko polje ili je bilo obratno, no dokazano je da je original ipak iz Novljanskog polja. Miroslav Palinkaš je sa obitelji za vrijeme domovinskog rata stigao u prognanstvo u Novi te je sa ostali radnicima Vupika pokrenuo proizvodnju vina na zapuštenom imanju Pavlomir koje se nalazi nedaleko od Novog na putu prema Bribiru. Vinarija Pavlomir, je dugi niz godina poslovala u sastavu Vupika ne kasnije je privatizirana te je sada Miroslav Palinkaš večinski vlasnik,a u posao je uključena cijela obitelj. Nedavno sam sudjelovao na tečaju prve razine Hrvatskog Sommelier kluba koji je održan u vinariji Pavlomir te sam detaljno u pratnji gospodina Palinkaša prošao cijeli pogon vinarije. Danas vinarija Pavlomir obrađuje 40 ha vinograda te dominira Žlahtina,mada im je i chardonnay jako dobar a od crvenih sorti dominira cabernet sauvignon a imaju i jako dobre pjenušce pogotovu cuvee 1288. Uglavnom ako Vas put nanese u Novi Vinodolski skrenite na prvom kružnom toku grada lijevo prema Bribiru i za jedan kilometar sa desne strane vidjet čete ovo lijepo imanje. U sastavu vinarije nalazi se i prostrana kušaona,dučan a uskoro otvaraju i restoran.

Autor: eperdec

Volim jesti i piti i moja mišljenja dijeliti sa drugima

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

w

Spajanje na %s