Prvenstvo Sommeliera Istre i Kvarnera

U Brtonigli je u ponedjeljak 24.4.2017 održana završnica prvenstva sommeliera Istre i Kvarnera za 2017 godinu, kao nastavak eliminacijskog dijela koji je održan 20.3.2017 u hotelu maestral u Novigradu. Dvanaest najboljih počelo  je u 10:00 ujutro svoj polufinalni dio natjecanja :

1. Tomislav Sokač – Hotel Melia Coral Umag

2. Denis Peteani – Boutique hotel Peteani Labin

3. Marko Škarica-Hotel restoran Villa Ariston Opatija.

4. Bojan Družeta-Laguna Lounge – Plava Laguna Poreč

5. Vedran Veg- Arenaturist Pula

6. Matija Curić-Arenaturist Pula

7. Almin Imširović- Hotel Lone Rovinj,Maistra

8. Ivan Dušić- Hotel restaurant Menegheti.

9. Zoran Gregorović-Isabela Resort- Valamar Poreč

10. Darjan Zelić- Hotel Kvarner Opatija

11. Tomislav Mikinac- Hotel Ambasador Opatija

12. Vedrana Križman – Hotel Monte Mulini Rovinj.

Vedrana Križman kao jedina dama među natjecateljima upala je naknadno jer se kolega Edi Brčić koji je u polufinalu bio 12 plasirani zbog obiteljskih razloga nije mogao natjecati.

U polufinalu natjecatelji su se okušali u slijedečim disciplinama:

• PRVA  RADNJA – Pismeni  ispit znanja  od 30 pitanja.
• DRUGA RADNJA – Pismeni ispravak vinske liste .
• TREČA  RADNJA –  Pogađanje 2 vina i 3 pića , pismeno.
• ČETVRTA  RADNJA – Posluživanje boce vina.
• PETA RADNJA – Pismeno sljubljivanje vina uz zadani menu.

Ove godine ljestvica je dignuta na malo višu razinu te smo jedan dio pitanja u testu dobili direktno iz Austrije od Suwia Zlatića koji se priprema da napadne titulu Europskog šampiona ove godine u Beču na prvenstvu Europe za Sommeliere.

Nakon neizvjesnog polufinala i zbrajanja rezultata troje najboljih plasiralo se je u finale, Marko Škarica je uspio malo pobječi no za 2 i 3 mjesto odlučivale su nijanse tako da je razlika od 2 do 4 bila 0,80 bodova.

Finalisti : Marko Škarica, Zoran Gregorović, Ivan Dušić.

Finalne discipline

• Otvaranje i posluživanje  boce pjenušca.
• Usmeni ispravak vinske liste.
• Posluživanje  crvenog  vina.
• Pogađanje na slijepo 6 različitih pića.
• Pogađanje na slijepo Malvazije 4 zemlje .
• Istakanje Magnuma .

Finale je bilo vrlo neizvjesno i napeto a od pet finalnih disciplina preudne za dobivanje pobjednika bile su ispravak vinske liste i pogađanje pića na slijepo gdje je pobjednik ostvario prednost nad konkurentima.

Te je na kraju finalni poredak bio slijedeći :

1. Marko Škarica

2. Zoran Gregorović

3. Ivan Dušić

Na ovome  natjecanju pokazano je zavidno znanje kandidata i evidentan napredak u kvaliteti rada . Svi finalisti završili su največe razine obrazovanja pri HSK-u. Ovo je po prvi put da je titula otišla preko Učke,no zasluženo jer je Marko Škarica pokazao izvrsno znanje i mirnoču te lijepo vladanje scenom i uspio je zatomiti tremu koja je uvijek prisutna na ovakvim natjecanjima.

Na kraju treba istaknuti vekiku pomoć koju HSK ima u organizaciji ovoga natjecanja od strane TZ Brtonigle,opčine Brtonigle,vinarije Cattunar koja je ugostila polufinaliste i svih ostalih vinara (Cappo,Veralda,Palčić,Novacco,Ravalico,vina Laguna,vina Medea),Aura destilati. Te svakako obitelji Fernetić i njihovih objekata Primizia i San Rocco te zajednice Talijana gdje je održano samo finale.