Prvenstvo Sommeliera Istre i Kvarnera

U Brtonigli je u ponedjeljak 24.4.2017 održana završnica prvenstva sommeliera Istre i Kvarnera za 2017 godinu, kao nastavak eliminacijskog dijela koji je održan 20.3.2017 u hotelu maestral u Novigradu. Dvanaest najboljih počelo  je u 10:00 ujutro svoj polufinalni dio natjecanja :

1. Tomislav Sokač – Hotel Melia Coral Umag

2. Denis Peteani – Boutique hotel Peteani Labin

3. Marko Škarica-Hotel restoran Villa Ariston Opatija.

4. Bojan Družeta-Laguna Lounge – Plava Laguna Poreč

5. Vedran Veg- Arenaturist Pula

6. Matija Curić-Arenaturist Pula

7. Almin Imširović- Hotel Lone Rovinj,Maistra

8. Ivan Dušić- Hotel restaurant Menegheti.

9. Zoran Gregorović-Isabela Resort- Valamar Poreč

10. Darjan Zelić- Hotel Kvarner Opatija

11. Tomislav Mikinac- Hotel Ambasador Opatija

12. Vedrana Križman – Hotel Monte Mulini Rovinj.

Vedrana Križman kao jedina dama među natjecateljima upala je naknadno jer se kolega Edi Brčić koji je u polufinalu bio 12 plasirani zbog obiteljskih razloga nije mogao natjecati.

Finale A
Marko Škarica kod dekantiranja vina

U polufinalu natjecatelji su se okušali u slijedečim disciplinama:

  • PRVA  RADNJA – Pismeni  ispit znanja  od 30 pitanja.
  • DRUGA RADNJA – Pismeni ispravak vinske liste .
  • TREČA  RADNJA –  Pogađanje 2 vina i 3 pića , pismeno.
  • ČETVRTA  RADNJA – Posluživanje boce vina.
  • PETA RADNJA – Pismeno sljubljivanje vina uz zadani menu.

Ove godine ljestvica je dignuta na malo višu razinu te smo jedan dio pitanja u testu dobili direktno iz Austrije od Suwia Zlatića koji se priprema da napadne titulu Europskog šampiona ove godine u Beču na prvenstvu Europe za Sommeliere.

Finale B

Nakon neizvjesnog polufinala i zbrajanja rezultata troje najboljih plasiralo se je u finale, Marko Škarica je uspio malo pobječi no za 2 i 3 mjesto odlučivale su nijanse tako da je razlika od 2 do 4 bila 0,80 bodova.

Finalisti : Marko Škarica, Zoran Gregorović, Ivan Dušić.

Finale C
Ivan Dušić pogađa pića na slijepom kušanju.

Finalne discipline

  • Otvaranje i posluživanje  boce pjenušca.
  • Usmeni ispravak vinske liste.
  • Posluživanje  crvenog  vina.
  • Pogađanje na slijepo 6 različitih pića.
  • Pogađanje na slijepo Malvazije 4 zemlje .
  • Istakanje Magnuma .
Finale D
Cijelo natjecanje je opsluživala komisija od desetak provjerenih sommeliera i jedan informatićar.

Finale je bilo vrlo neizvjesno i napeto a od pet finalnih disciplina preudne za dobivanje pobjednika bile su ispravak vinske liste i pogađanje pića na slijepo gdje je pobjednik ostvario prednost nad konkurentima.

Te je na kraju finalni poredak bio slijedeći :

  1. Marko Škarica

2. Zoran Gregorović

3. Ivan Dušić

Finale E
Finalisti sa nagradama koje su osigulai sponzori :Pjenušci Peršurić, Radin R i kolega Filip Savić koji je poklonio najnoviji Vinski Atlas od Janice Robinson.

Na ovome  natjecanju pokazano je zavidno znanje kandidata i evidentan napredak u kvaliteti rada . Svi finalisti završili su največe razine obrazovanja pri HSK-u. Ovo je po prvi put da je titula otišla preko Učke,no zasluženo jer je Marko Škarica pokazao izvrsno znanje i mirnoču te lijepo vladanje scenom i uspio je zatomiti tremu koja je uvijek prisutna na ovakvim natjecanjima.

Na kraju treba istaknuti vekiku pomoć koju HSK ima u organizaciji ovoga natjecanja od strane TZ Brtonigle,opčine Brtonigle,vinarije Cattunar koja je ugostila polufinaliste i svih ostalih vinara (Cappo,Veralda,Palčić,Novacco,Ravalico,vina Laguna,vina Medea),Aura destilati. Te svakako obitelji Fernetić i njihovih objekata Primizia i San Rocco te zajednice Talijana gdje je održano samo finale.

Autor: eperdec

Volim jesti i piti i moja mišljenja dijeliti sa drugima

Jedna misao o “Prvenstvo Sommeliera Istre i Kvarnera”

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s