Neznam za Vas ali meni se često čini da vrijeme jednostavno leti te se događaji i eventi jednostavno samo nižu jedan za drugim. Ovogodišnja Vinistra bila mi je poprilično aktivna i bio sam dosta aktivno uključen u kompletnu manifestaciju. Sve je počelo sa kušanjem uzoraka još 18.4 kada smo u tri dana kušali puno dobrih vina,pod budnim okom predsjednice komisije MW Caroline Gilby i istarskog Michel Rollana, Kristijana Damijanića .
Ocjenjivanje uzoraka je dosta složen posao a kušanje odrađuje internacionalna ekipa kušača,koja u tri dana mora ocijeniti veliki broj uzoraka podijeljenih u posebne kategorije. Radi se u 5-6 komisija a svaka komisija ima 5 članova i predsjednika komisije.
Ocjenjivanja su vrlo interesantna no nisu nimalo lagana,jer se ponekada kuša do 50 uzoraka u jednome danu,napominjem samo kuša,jer da se od svake čaše popije samo malo,ne bi bilo dobro :))))) . Malvazije su ponovno bile sjajne,već drugu berbu zaredom podjeljeno je pregršt zlatnih medalja.
Ocjenjivanje uzoraka se odvija u sjajnim uvjetima hotela Laguna Parentium u Zelenoj Laguni , ocjenivaći imaju izvrsne radne uvijete,osjenjivanje se vrši elektronski uz pomoć laptopa a treba spomenuti i vrhunsko domačinstvo vrijednog hotelskog osoblja.
Dodjela nagrada odražana je u srijedu 10.5 u kongresnom dijelu hotela Laguna Parentium pred više 100 uzvanika a zvjezda večeri bio je jedan od najznačajnijih svijetskih vinskih pisaca Oz Clarke. Nakon dodjele nagrada na prekrasnoj terasi lobby bara održan je domijenak i druženje do kasnih sati.
Krešo Juričić je alfa i omega organizacije Vinistre uz veliku pomoć njegove desne ruke Petre, te jako vrijedne mlade ekipe koja u tišini odrađuje velik posao pod kontrolom vrhunskog operativca Petra Šegona.
Oz Clarke je u četvrtak vodio izvrsnu radionicu posvečenu Teranu,te se je izuzetno temeljito pripremio za ovo predavanje,čovjek je strašan igrač,”old school” bez laptopa,tableta nego sve na hartu:)))).
Veliko je zadovoljstvo uz predsjednika vinistre Nikolu Benvenutija bilo sudjelovati u organizaciji i vođenju ove degustacije,jer ipak nema se prilika svaki dan surađivati sa ovakvim vinskim veličinama.
Terani od A do Z koji su kušani na radionici,posloženi od pjenušca,rosea preko mladih i odležanih do izborne berbe bobica.
Lijepi dio svake Vinistre su i razne tematske radionice,meni je pripala čast da uz moje suradnike osmislim i organiziram radionicu “Istarske delicije”, koja je u stvari nastala kao ideja na zimskim druženjima sommeliera Istre. Ova je radionica bila izvrsno posijećena a zamišljena je bila kao prikaz kako se razne istarske delicije od proizvoda pršutane Jelenić i proizvoda sirane Latus te Aure Buzet mogu sljubiti sa Istarskim vinima a sve servirano u PAP STAR jednokratnim finger food posudicama.
Radionica je bila sjajno posiječena i odrađena uz pomoč dr.krešimira Mikinca te kolegice Alene Stuparić i njezina vrijedna mladoga tima koji su posluživali,dok je delicije prigotovljavao maldi chef iz hotela Laguna Parentium Josip Sataj.
Za vrijeme vinistre održavaju se i jako kvalitetna i dobra gostovanja raznih restorana među kojima je bio i Bacchus iz Laguna Parentiuma već drugu godunu za redom,te chef Ivan Martić uz pomoć mladih chefova Josipa Sataja i Mihael Lakošeljca sjajno odradio posao,na veliko zadovoljstvo nazočnih gostiju.
Što zaključiti za kraj,nego da već lagano treba početi sa pripremama za novu Vinistru 2018,jer če vrlo brzo doći a i kako sad stvari stoje berba bi opet trebala biti dobra.
