Gruzija 2019, prvi dio – regija Kakheti

Planiranje godišnjeg odmora vrlo je zahtjevna disciplina, pogotovo ako se odlučite za posjetu nekoj malo daljoj i relativno nepoznatoj zemlji. Tako smo se lanjske godine (4-15 siječnja 2019),  supruga Karin i ja odlučili zaputiti u kolijevku vinove loze u Gruziju. Nismo znali što nas čeka u toj dalekoj zemlji koja je smještena na povijesno nemirnom području između Crnog mora , Kavkaza, Azerbajdžana, Armenije i Turske . Provjerili smo na internetu što se piše o Gruziji i kritike  su zapravo bile  jako dobre, pogotovo za glavni grad Tbilisi.

Munich Airport 5-Star Rating - Skytrax
Zračna luka “Franz Josef Strauss”  – München

Karin je sistematski ispitala sve mogućnosti puta i kao najbolja kombinacija bio je let avionom München-Tbilisi. Karte smo kupili šest mjeseci unaprijed te je cijena povratne karte bila oko 600 € za oboje. Pošto smo letjeli 4.siječnja navečer krenuli smo autom dan ranije sa nočenjem u Austriji, no gužva je drugi dan na auto putu kroz Austriju i Bavarsku bila jako velika zbog  povrataka brojnih ljudi iz južnih krajeva sa Božićno-Novogodišnjih praznika. Avions na liniji   München-Tbilisi s dolaskom iz Düsseldorfa trebao je poletiti u 22:00 h, no krenuli sa malim zakašnjenjem od 45 minuta oko 22:45 . Ugodan let je trajao 4 sata a pošto je Tbilisi u vremenskoj  razlici od + 3 sata sletjeli smo 5. siječnja u 4:45 ujutro.

Tbilisi Airport
Zračna luka “Shota Rustaveli”- Tbilisi

Kad smo sletjeli dočekalo nas je prohladno jutro, te mi je odmah  za oko zapeo ogroman Jumbo plakat sa objavom “We celebrate 8000 harvest”. Dakle Gruzijci  za sebe tvrde da imaju  8.000 berbi, i marketinški se pozicioniraju kao zemlja iz koje je loza potekla. Kao dokaz navode godinu 5980. prije Krista  jer  su pronašli glinene posude sa kemijskim tragovima u ostacima posuda starih oko 8000 godina, dakle Gruzijski znanstvenici  tako imaju  najstariji poznat dokaz o proizvodnji vina. 

The wine region appellations of Georgian wine · Hudin
Mapa vinskih regija Gruzije.

Naše putovanje odlučili smo podijeliti na dva dijela, prvo smo odlučili posjetiti njihovu najznačajniju vinsku regiju Kakheti i zauzima vrlo značajno mjesto u vinskoj priči Gruzije. Naše prvo odredište bilo je malo mjesto Kisiskhevi , smješten samo pet kilometra od glavnog grada regije, Telavija, koji ima oko 50,000 stanovnika. Smjestili smo se u prekrasnom wine & spa resortu  Schuchmann  ( http://www.schuchmann-wines.com ) . Prvi puta sam čuo za ovo mjesto 2012 godine na sajmu vina Pro Wine u Düsseldorfu gdje je ova vinarija predstavljala svoja vina. Vinariju je osnovao Njemački poduzetnik Burkhard Schuchmann  2009 godine.

20190105_102314
Kuća koju koristi vlasnik Burkhard Schuchmanna kad bude na posjedu.

Razdaljina od Tbilisis do Telavija nije velika, nešto kao Rijeka -Zagreb ali najkraći put vodi preko planinskog dijela pa je put trajao preko dva sata drndanja po lošim cestama , slično kao pred 30 godina starom cestom kroz Gorski kotar. Postoji i bolja cesta koja  je dosta zaobilazna te put vodi kroz nizinu ali duže traje. Sa hotelom smo dogovorili  transfer od Aeorodroma do hotela te očekivali profesionalan pristup,pa ipak je Njemac vlasnik. No nažalost manager je  Gruzijac koji nam je poslao tip sa privatnom starim vozilom a lik je izgledao poput negativca iz James Bonda.

20190105_102248-1
Pogled sa terase apartmana na Kavkaz.

Vinarija Schuchmann je vrlo moderno uređena te ima prekrasan pogled na Kavkaz koji djeluje zaista impresivno. Ispod hotela nalaze se vinogradi a u nastavku je smješten gospodarski dio imanja sa  prostorom za rekreaciju koja sadrži teretanu i sobu sa biljarom te stolnim tenisom.

20190105_132326-1
Glavna zgrada vinarije.

U sastavu vinarije je jako dobar restoran koji radi cijeli dan, te vinski spa centar,ali pošto smo bili u zimskom periodu a oni imaju samo vanjski bazen nije bilo ništa od kupanja. Cijena noćenja za dvije osobe sa doručkom je oko 80,00 € po danu a cijene hrane i vina su u restoranu za naše prilike veoma povoljne. Službena Gruzijska valuta je GEL (Gerorgian lari) i nekakav omjer sa Eurom je 1,00 € : 3,00  . Nakon što smo se naspavali jer nam se je ipak desio mali “Jet lag” ,odlučili smo malo prošetati po selu, malo su nas čudno gledali ali mi nismo odustali. Na ulazu u resort nalaze se uniformirani naoružani stražari koji patroliraju i okolo cijeloga posjeda.

Ulazu u resort  “Schuchmann”
Selo kod podruma 1
Prizor iz sela
Plinska instalacija je nadzemna u starim cijevima barem 50 godina starim
Trafostanicu je također malo načeo zub vremena.

Sela doslovno izgledaju kao u našim krajevima pred mnogo godina a infrastuktura im je u stanju kakvu su je pred više od 30 godina ostavili Sovjeti. Pošto je razgledavanje sela kratko trajalo krenuli smo do Telavija, ljubazni domaćini pozvali su nam taxi te smo imali sreće da smo odmah prvi dan naletjeli na dragog Sosu :))) kako nam se taksista predstavio. Pravo ime mu je Josif i priča sasvim solidan Engleski jer je živio i radio u Irskoj tri godine. Soso je bio naš vodič i vozač sve dane koje smo proveli u ovome kraju. Ljubazno nas je provezao gradom objasnio što treba vidjeti i posjetiti. Napominjem da su im lokalne ceste dosta loše i pune rupa. Iznenađenje je to što je 1/3 vozila Japanske proizvodnje sa volanom  sa desne strane. Kako nam je Soso objasnio takva vozila su u dobrom stanju ali su 30% jeftinija od Europskih rabljenih vozila. 

Sopmen ploča palim borcima u petodnevnom ratu iz 2008 u crntru Telavija. Svijetlom bojom su na spomeniku označene odmetnute pokrajine.

Politička situacija u Gruziji je vrlo specifična te je od svoje samostalnosti opterećena lateralnim sukobima sa Rusijom, još od osamostaljenja 1991 godine. Vlada u Tbilisiju praktički ne kontrolira 1/3 teritorija koju zauzimaju Abhazija ( 300.000 stanovnika) i Južna Osetija ( 80.000 stanovnika). Ove pokrajine se nalaze pod Ruskim patronatom i većinski su nastanjene sa Ruskim stanovništvom. Mikheil Saakashvili bio je Gruzijski predsjednik u dva mandata te je uz pomoć Amerikanaca pokušao vojnim putem vratiti Južnu Osetiju u petodnevnom ratu 07-12.08.2008 godine. No Rusi su reagirali promptno i dali Gruzijcima do znanja da se ne šale i došli su im na 50 km od glavnog grada, te su Gruzijci morali priznati poraz.

Telavi centar
Centar Telavija

Telavi je jako simpatičan gradič, centar je mali sa širokim ulicama a primjetili smo puno pasa lutalica. Pitali smo Sosu kako  je to moguče,  rekao nam je doslovno : “Pa vlada se nezna pobrinuti za ljude akamoli če za pse”.  Telavi je kroz povijest bio važno i veliko političko i upravno središte na Kavkazu. Do 1762. godine, pretvorio se u drugi po važnosti grad u državi nakon Tbilisija. Kasnije postaje dio Ruskog carstva te mu se gospodarstvo sastoji od male industrije, trgovine i poljoprivrede. Danas stanovništvo živi dosta teško, nezaposlenost je dosta primjetna a mjesečna plaća od 600,00 GEL-a ( 200,00 €) smatra se jako dobra. U veljači su bili vjerovatno regionalni izbori pa je bilo dosta plakata , nisam razumio što piše ali poruke političara su svugdje iste :)))) GLASAJTE ZA MENE.

Gruzija izbori
Predizborni plakat.

Prvi vinski podrum koji smo posjetili je upravo onaj gdje smo boravili te redovito pili njihova vina. Oni vina dijele na Europski stil koji je sličan našim vinima te je odležavao u inoxu  i Tradicionalna vina koja su provela maceraciju od 5 mjeseci u amforama ili kako se lokalno zovu Qvevri. Domaćin u razgledavanju podruma nam je bila mlada sommelierka Keti što je zapravo skraćenica od tradicionalnog Gruzijskog imena Ketevan. Mlađa generacija poput drage Keti izvrsno vlada Engleskim jezikom ali znaju i Ruski, dok je  starija generacija malo slabija sa Engleskim ali znaju Ruski.

keti podrum
Keti nam pokazuje podrum sa Kvevrima.

Gruzijci imaju preko 500 autohtonih sorti grožđa no u nekoj redovitoj uporabi je 10-15 % kako su mi rekli neki enolozi. Najpoznatije sorte grožđa jesu Rkatsiteli ( bijelo ) i Saperavi ( crveno). Osobno su mi se od bijeloga još svidio Kisi a od crvenog Tavkveri. Rade i dosta kupaža a sade se i internacionalne sorte grožđa. Više informacija možete pronači na :                          https://www.winesgeorgia.com/site/grape-varieties 

Vino sorte Kisi iz Qvevrija-Amfore

Po dolasku u Gruziju Schuchmann je kupio 120 ha zemlje od čega je 60 ha trenutno pod vinovom lozom, a najstarije vinograd je  posađene 1986. godine. Preko 60% vinograda zasađene sa vodećom Gruzijskom sortom grožđa Saperavi, od kojega rade izvrsna crvena vina, 15 % vinograda otpada na vodeću Gruzijsku bijelu sortu  Rkatsiteli. A ostatak otapada na Gruzijske sorte Mtsvane i Kisi, te introducirane internacionalne sorte Chardonnay,  Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Vina su im podijeljenja u dvije kategorije, prva je Europski stil koja nosi naziv “Schuchmann wines” a druga je tradicionalni stil koji odležava u amfori i nosi naziv Vinoterra wines.

Vino sorte Rkatsiteli iz Qvevrija-Amfore

Gruzijska kuhinja je jako zanimljiva i ima mnogo specijaliteta, ako bismo usporedili sa bivšom Jugoslavijom, bila bi to neka nekakva mješavina bosanske, makedonske i srpske kuhinje. Gruzijski restorani su jako cijenjeni u svim zemljama bivšeg SSSR-a a ima ih po cijelom svijetu. Osobno mi se jako svidio Khinkali, koji dosta sliči na raviole punjene sirom. Khachapuri je također poznato jelo a zapravo je kruh sa sirom te ponekad sa jajem. U Gruzijskoj kuhinji koriste dosta raznih mesnih jela te riječne ribe. Također imaju jako dobrih mekanih sireva .

Khinkali
Khinkali
lifkha
Khachapuri

Posebna je priča tradicionalno pečenje kruha u peči koja liči na okno bunara. U vinarijama nude posjetiteljima  i masterclas za pečenje kruha na tradicionalni način.

5b28ef3003dcbc137d7a1e4c919e9a21
Gruzijski tradicionalni način pečenja kruha u vinariji Shumi

U susjednom mjestu Tsinandali smještena  također jako dobra vinarija “Shumi Winery” te smo odlučili posjetiti i nju . Kod njih smo kušali jako dobra vina a kroz priču nas je vodio mladi vodič Davit, koji vlada odličnim Engleskim jezikom i dva sata su vrlo brzo prošla. Degustacija šest vina sa zalogajima i razgledavanje vinarije koštao je 5,00 € po osobi.

Shumi winery ulaz
Ulaz u vinariju Shumi

Vinarija Shumi osnovana je  2001. godine, a riječ “Shumi” znači istinsko, nerazrjeđeno vino. Vinarija danas ima vlastitih 300 hektara vinograda, a dominiraju tipične autohtone sorte grožđa.

Shumi winery wineyards
Razni nasadi internacionalnih loza

U Shumiju kao zanimljivost  imaju male nasade raznih internacionalnih sorti grožđa , pa smo tako naišli na neke nama bliske poput : nekoliko malvazija,croatine, terana i refoška.

Shumi winery kvevri
Kvevri u vinariji Shumi

Desetak minuta hoda od vinarije  uz cestu smješten je povijesno vrlo bitan muzej za Gruziju , koji nosi ime po princu  “Alexander Chavchavadze”.

eb10cdf316d23fb5b0463b22d8bc4492-chavchavadze-estate
Muzej “Alexander Chavchavadze”

Princ Aleksandar Chavchavadze (1786.-1846.) bio je jedan od najživopisnijih i najutjecajnijih likova u povijesti Gruzije. Tu se nalazi i prekrasni park koji je napravljen u Engleskom stilu sa raznim biljkama i egzotičnim drvečem. Aleksandar Chavchavadze imao je mnogo zasluga za napredak Gruzije, no u ovome slučaju istaknuti ćemo da je prvi iz Bordeauxa u Gruziju donio i primijenio Europske vinogradarske tehnike .

7929568a8af9
Hotel Radisson Collection
Radisson Blue hotel
Unutrašnjost hotela Radisson Collection

Upravo u vrijeme našeg boravka u  Tsinandaliu je otvoren luksuzni  hotel “Radisson Collection” . Ovo luksuzno zdanje naslanja se na park preko kojeg se dolazi iz muzeja “Alexander Chavchavadze”, te ima i jako lijepi koncertni prostor u obliku ljetne terase.

Treća vinarija koju smo  posjetili zove se Khareba  i smještena je u mjestu Kvareli. Ovaj mali gradić koji je smješten u dolini rijeke Alazani koja izvire na Kavkazu a završava u akumulaciji kod grada Mingachevir u Azerbejdžanu, te rijeka jednim dijelom čini i prirodnu granicu između ove dvije zemlje. Od Telavija do Kvarelija ima oko sat vremena vožnje kroz živopisne krajolike, koje su nam prošle brzo i ugodno jer nam je naš taksist i vodič Soso putem objašnjavao kuda se vozimo i povijest ovoga kraja.

Vinarija Khareba 3
Park u sastavu vinarije Khareba

Jako zanimljiva vinarija jer je zapravo smještena u tunelu duljine 7,7 kilometara koji je  ukopan u brdo. Pedesetih godina prošlog stoljeća socijalističke gradske vlasti htjele su napraviti metro koji bi spajao dva djela grada, no odustali su od te nakane pa je tunel godinama stajao neiskorišten. Početkom šezdesetih godina tunel je pretvoren u vinariju a svečano otvaranje bilo je 1962 kada je tu održan svjetski kongres OIV-a.

 

Vinarija Khareba 1
Ulaz u vinariju Khareba

Ovaj kompleks godišnje posjeti na tisuće turista a unutrašnjost mu je  ispunjena sa najboljim  vinima Vinarije Khareba, a turisti imaju priliku kušati i naravno kupiti ,više od 30 etiketa . Zanimljivo je da i oni  kao i ostale vinarije  nude gostima sudjelovanje u raznim aktivnostima, kao što su: postupak destilacije Gruzijske rakije “Chacha” te tradicionalno Gruzijsko pečenje kruha.

 

Vinaruja Khareba 2
Pogled na brdo ispod kojeg je smještena vinarija Khareba

Posebno je za turiste ugodno i praktično ljeti kada se vani temperatura penje do 40 stupnjeva a u vinariji je duplo niža. kako su nam rekli domaćini, posjetitelji se iz klimatiziranih autobusa samo premjeste u vinariju te ne osjete vrućinu u velikoj mjeri.

Vinarija Khareba unutrašnjost 2
Reprezentativni hodnik sa starim zanatima

U ljetnoj sezoni znaju imati po 20 autobusa odjednom, no dosta su dobro organizirani te sve funkcionira jako dobro. Kad smo mi posjetili vinariju bila su samo dva autobusa te je izgledalo kao da su došla dva automobila jer gužve uopće nije bilo. U dugačkim hodnicima imaju i prikaze raznih tradicionalnih alata te  odležavanja vina u Amforama.

Vinarija Khareba unutrašnjost
Degustacijski dio

Naša posjeta trajala je oko dva sata a na povratku naš taksista-vodič  Soso nas je odveo na izletnićko jezero Ilia, koje ljeti posječuje mnogo kupača te se na njemu odvijaju razne zabave za stanovništva Kvarelija. Kako nam je Soso rekao tu se stanovništvo okuplja i vikendom te posebno za praznik rada 1.maj koji se i kod njih jako cijeni. Poludnevni angažaman majstora Sose kao vozača i vodiča stajao na se 60,00  ₾ ( Gruzijski lari ) ili 20,00 €.

Izletničko jezero
Jezero Ilia

Soso nam je preporučio da obavezno  stanemo i pored poznatog dvorca “Gremi” koji predstavlja vrlo važan spomenik u povijesti regije Kaheti.  Gremi je bio glavni grad Kraljevine Kaheti u 16. i 17. stoljeću. Osnovao ga kralj Levan , djelovao je kao živahni trgovački grad na putu svile i bio je kraljevska rezidencija sve do 1615.

Dvorac na putu
Dvorac Gremi

Tada je glavni grad premiješten u  Telavi, a veliki dio stanovništva  činili su Armenci. Grad je  zauzimao površinu od 40 hektara i bio je sastavljen od tri glavna dijela:

  • kraljevske rezidencije na tri kata sa vinskim podrumom
  • trgovačkog naselja
  • kompleksa crkve Arhanđela Mihaela i Gabrijela

Od 2007. godine, spomenici u Gremiju predloženi su za uvrštavanje u UNESCO-ve svjetske baštine.

Wc kod dvorca na putu
Toalet za posijetitelje

Na godišnjoj bazi ovaj zanimljiv spomenik posjeti mnogo turista no moraju još malo poraditi na pratećoj infrastrukturi, kao što su parking i toalet za posjetitelje.

Ovce na cesti kod dvorca
Pogled sa vrha dvorca

Sedam dana ( 5-11.01 ) je u regiji Kaheti vrlo brzo prošlo i trebali smo krenuti put glavnoga grada Tbilisija. Vozio na je dragi taksista prijatelj Soso sa kojim smo dogovorili transfer za 100,00  ili 33,00 €. Put je trajao oko dva sata jer su ceste dosta loše, no vrijeme je bilo prekrasno te smo se zaustavili na jednom prjevoju koji je na oko 1300 m nadmorske visine.

Prijevoj
Prijevoj Gombori

Zaključak bi bio da smo se lijepo proveli, da nije bilo toliko hladno koliko smo očekivali. Vidjeli smo jednu lijepu regiju, veselih i srdačnih ljudi koja je još uvijek u post Sovjetskoj tranziciji. Na bivši SSSR podsječaju mnoga napuštena vojna zdanja poput  velike  vojne  baze u klancu Gombori u kojoj je nekad bila stacionirana kompletna tenkovska divizija. Sva ta zdanja još nisu dobila prenamjenu te sada izgledaju oronulo i napušteno .

Prijevoj 2
Prekrasan pogled sa prijevoja Gombori na pola puta Telavi – Tbilisi.

 

3.Međunarodni Festival pjenušaca u Višnjanu

 

visnjan_festival_letak2019-1024x722

Prošli petak i subotu u Višnjanu je održan treći po redu međunarodni festival pjenušca u organizaciji općine Višnjan. Festival  se održava  u prekrasnoj palači Sinčić u Višnjanskom Starom gradu, a oba dana, u petak i u subotu, vrata su bila otvorena od 13 do 19 sati. Festival je pohodilo mnogo znatiželjnika koji vole mjehuriće, no redovito ovakve istarske enogastro manifestacije prerastu mjesto održavanja pa je ove godine organizator morao podignuti šator pred palačom da bi bilo više mjesta za posjetitelje i izlagače.

Načelnik
Načelnik opčine Višnjan Angelo Mattich poslužio je pobjednički pjenušac za visoke uzvanike.
Blanc de moi
Pobjednički pjenušac “Blanc de Moi”

Pjenušcem sajma ove godine proglašen je „Blanc de Moi“, brut, vinarije Agrolaguna – vina Laguna iz Poreča sa 90,40 bodova a za njime su  neznatno zaostali Misal Prestige extra brut , Bolfanov Centurion gold te  Misal Amore. Uzorke je ocijenjivala peteročlana komisija pod presijedanjem prof. dr.sc Borislava Miličevića iz Osiječkog prehrambeno tehnološkog fakulteta.

20191207_152702.jpg
Nagrađeni pjenušci 3.međunarodnog festivala u Višnjanu

Osobno sam imao priliku održati i jako zanimljivu radionicu na kojoj smo pobjednički pjenušac uspoređivali s talijanskim pjenušcem iz Franciacorte. Odabir je pao na vinariju Antica Fratta, koju za Hrvatsku distribuira tvrtka Atrox iz Zadra . Ovakve su radionice vrlo korisne jer publika na jednom mjestu može paralelno kušati dva pjenušca te osjetiti razliku među njima i komentirati koji kome bolje paše.

 

ZAA_1911
Sala za prezentaciju

Predvidjeli smo dvadeset sjedečih mjesta no interes je bio veliko pa je na kraju skoro trideset ljudi prisustvovalo radionici. Radionica je bila jako zanimljiva i publika je uživala u jako dobrim pjenušcima.

dsc_5064-1.jpg
Radionica je bila jako zanimljiva i dinamična

Za one koji ne znaju ništa o Franciacorti, dajemo mali podsjetnik

  • Talijanska verzija šampanjca.
  • Već godinama poznat međunarodni priznati vinski stil.
  • Smještena je u trokut Brescia-jezero Iseo-rijeka Oglio.
  • DOCG dobiva godine 1995.
  • Brežuljkasta područja sa aluvijalna tla bogata šljunkom i vapnencom.
  • Ukupna površina vinograda je 2.200 ha.
  • Sortiment : chardonnay, pinot crni i pinot bijeli

4ae6cfc96686bd7dc7e338eb26bc3cab

Franciacorta slika
Vinogradi u Franciacorti

Cantina Antica Fratta

  • Počeci podruma sežu u 19.stolječe
  • Trgovac vinom Luigi Rossetti je prvi osnivač podruma, koji je ukopan u stijenu.
  • Nalazi se u području „Monticelli Brusati „.
  • Novi brand nastaje 1979 godine.
  • Vlasnik: Guido Berlucchi & C. Spa
  • Površina vinograda : 12 hektara.
  • Godišnja proizvodnja : 300.000 boca.
Schermata-2016-06-07-alle-14.39.39
Vinarija raspolaže sa prekrasnom vilom za goste

Cantina Antica Fratta na tržište plasira šest etiketa pjenušca.

DSC_5034 (1)
Etikete cijele linije Antica Fratta

Antica Fratta , brut

  • Bazni pjenušac kuče.
  • Više berbi zajedno.
  • Na kvascu 18-24 mjeseci.
  • Chardonnay 90 %.
  • Pinot nero 10 %.
  • Kiselina : 6,00 g/l.
  • Temp.serviranja : 6-8 °C
  • Neprovreli šečer : 6,50 g/l.

Sljubljivanje : oštrige, carpaccio brancin, rižoto sa škampima

Blanc de Moi,vina Laguna

  • Prvi pjenušac šampanjskom metodom od vina Laguna.
  • Berba 2015.
  • Na kvascima 12 mjeseci.
  • Malvazija istarska 60 %.
  • Pinot bijeli 10 %.
  • Kiselina : 6,00 g/l.
  • Temp.serviranja : 6-8 °C
  • Neprovreli šečer : 8 g/l.
  • Sljubljivanje : aperitiv, oštrige, sirovi škampi.

Festival je prošao u izvrsnom ozračju i jedva čekamo slijedeči :))))) a vrijedan tim organizatora predvođen sa Petrom Brajkovićem te gospoIvana Kmet več su počeli pripreme za slijedeči :))))

 

Moje prisjećanje na Vinitaly 2018

Vinski sajam “Vinitaly” u Veroni spada u red najznačajnijih vinskih manifestacija u Europi , te smo ga Karin i ja  ove godine posjetili u radnom raspoloženju, naime angažirani smo od strane HGK da odradimo Masteclass Hrvatskih vina u ponedeljak 16.4. No prvi dan sajma , nedjelju 15.4 iskoristili smo za opušteni posjet sajmu,ali nažalost jedno popodne je malo za tako kompleksan vinski sajam, ali dali smo sve od sebe :))))

20180415_152937
Posjet hali sa Franciacortama

Na ovakvim manifestacija uvijek prvo startamo sa pjenušcima pa smo stoga  krenuli sa najznačajnijom talijanskom regijom u proizvodnji  mjehuriča, Franciacortom, gdje smo kušali niz izvrsnih pjenušaca koji sa svojom kvalitetom nimalo ne zaostaju za slavnijim i poznatijim šampanjcima.

20180415_164039.jpg
Dekoracija sa paletama

Moglo se je primjetiti da Talijanski dizajneri još uvijek neumorno koriste palete i boce kao dekoraciju u raznim oblicima, no zastupljeni su i drugi elementi iz vinskog svijeta.

20180415_173259.jpg
Dekoracija sa bocama

Kušali smo temeljito i vrlo aktivno :))) ovo  je slika iz hale u kojoj su smještena vina iz Umbrije, koja uvijek vrlo rado probamo, jer im je omjer cijene i kvalitete vrlo dobar.

Orvieto
Dekoracija sa visečim slovima na štandu jednog proizvođača pjenušaca “Oltrepo Pavese”

U nastavku hale gdje su se nalazile Franciacorte  prezentirao sa jako dobrim pjenušcima i Oltrepo Pavese što vrlo rado redovito kušamo i uvijek otkrijemo nekog novog proizvođača.

20180415_173530
Hala Toscana

Jedan lijepi detalj iz hale u kojoj su bila smještena vina iz Toscane u kojoj je stalno bila gužva i dosta teško se moglo doći na štandove poznatijih vinskih kuća bez najave.

30167314_1919037871500624_3721678074123511535_o.jpg
Dekoracija hale, (photo credit by Tasha Faraguna)

Talijani su majstori dekoracije , pa se ovdje može vidjeti jedan lijepi detalj kod ulaza u jednu od hala. Ali ne samo po ovome detalju nego nizu drugih vidi se taj talijanski štih koji je prepoznatljiv u čitavome svijetu.

20180415_174833
Štand vinarije Marina Cvetić

Uvijek mi je drago posjetiti štand vinarije Marina Cvetić koji rade izvrstan “Montepulciano d Abruzzo”.

Sardegna
Hala sa vinima iz Sardegne.

Osobno uvijek volim posijetiti i halu sa vinima iz Sardegne jer sa tog otoka zaista dolazi mnogo dobrih vina koja su nama relativno nepoznata.

Marche
Hala sa vinima iz Marche

Jedna od zanimljiviji hala  bila mi je i ona sa vinima iz regije  Marche koja iz godine u godinu bilježi jako dobar napredak u kvaliteti svojih vina.

20180415_204712
“Il baccalà alla Vicentina”

Po tradiciji kada posječujemo Vinitaliy smješteni smo u Vicenzi te smo tamo i večerali u jednom finom restoranu u centru grada “Ristorante al Ritrovo-Osteria e Cicchetti”, a osobno sam uživao u lokalnom specijalitetu  “Il baccalà alla Vicentina” .

20180416_125234.jpg
Gruzijske Amfore

U istoj hali sa Hrvatskim vinarima smješteni su  bili i proizvođači Amfora iz Gruzije, sa izloženim primjercima različitih tipova Amfora, te su se mogla i kušati vina iz Amfora.

20180416_131015
Mapa sa regijama proizvodnje Pisca

Preko puta Hrvatskog štanda predstavili su se i proivođači Pisca iz Perua,te je bilo jako zanimljivo kušati različite tipove ovoga zanimljivog destilata, koji je sve više u trendu.

30051724_1919064031498008_7048161674348060046_o
Radni stol za Masterclass ( photo credit by Tasha Faraguna)

Masterclass je u ime Republike Hrvatske otvorila gospođa Nevenka Grdinić generalni konzul RH sa sjedištem u Trstu. Njezina ekselencija se je zahvalila domaćinima na ukazanoj časti da se Hrvatski vinari mogu predstaviti na ovako značajnom sajmu.  Na sajmu su bile prisutne Istarske vinarije : Degrassi i Dvorac Belaj te vinarija Erdutski podrumi iz Podunavlja i malo obiteljsko gospodarstvo Rak iz Draganića.

30051757_1919066991497712_4725454445659399425_o.jpg
Završetak Masterclass ( photo credit by Tasha Faraguna)

Predstavljeno je po jedno vino od svake vinarije.

R.broj Vinarija uzorak
1 Degrassi Malvazija istrarska “Bomarchese” Selekcija, 2016.
2 Dvorac Belaj Malvasia Kseniia , 2015
3 Erdutski vinogradi Merlot Barrique vrhunski, 2015
4 Raak RAAK 2 sour cherry sorts fruit cuvée wine

Karin je sjajno odradila opise zadanih vina a ja sam ovaj puta bio samo pratnja :))) ovo nam je bio dosta jak izazov ali dobro je odrađen.

30073199_1919058594831885_3449316802029267418_o
Atmosfera na Masterclassu (photo credit by Tasha Faraguna)

Masterclass je bio jako dobro posijećen, te je sat vremena predviđen za prezentaciju doslovno proletio.

30073412_1919042521500159_7570118993555199402_o
Radna površina na Masterclassu (photo credit by Tasha Faraguna)

Svakog posjetitelja  čekala je lijepa podloga specijalno prilagođena za ovaj Masterclass.

30073489_1919068371497574_7596358649470768176_o.jpg
Radni tim : Karin, Antun i Emil ( photo credit by Tasha Faraguna)

Hrvatski štand na Vinitalyu u ime HGK kordinirao je Antun Sudarević i izvrsno je obavio svoj posao.

30171252_1919065691497842_8026674425276029710_o.jpg
Karin u akciji (photo credit by Tasha Faraguna)

Gospođa Grdinić bila je zadovoljna prikazanom prezentacijom te nam je bila čast i zadovoljstvo odraditi prezentaciju u društvu visokog državnog dužnosnika.

30743588_1919061901498221_2374405943063385774_n
Sommelier iz AIS-a ( photo credit by Tasha Faraguna)

Servis na ovome Masterclassu  bio je izuzetno profesionalan,odrađivali su ga redom iskusni Talijanski sommelieri sa bogatim iskustvom.

30171527_1919060521498359_7720983399669910129_o.jpg
Atmosfera na Masterclassu ( photo credit by Tasha Faraguna)

Posjeta na našem Masterclassu bila je jako dobra te se je okupilo preko 40 znatiželjnika iz raznih zemalja

30167587_1919051881499223_2475053096887047713_o.jpg
Atmosfera na Masterclassu ( photo credit by Tasha Faraguna)

Zaključak je da je Vinitaly uvijek lijepo posjetiti i da se od naših susjeda uvijek ima štao naučiti , te probati mnogo njihovih dobrih vina.

Jedan dio slika izradila je Tasha Faraguna,te joj se zahvaljujem na tome što je omogućila da ih koristim za ovu objavu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Prvenstvo Istre i Kvarnera za Sommeliere

U srijedu 21.3.2018 pod svodovima prekrasnog Novigradskog hotela Maestral ,održano 7.po redu regionalno prvenstvo  Istre i Kvarnera za sommeliere. Krenulo se u 10:00  sa prozivkom i pojašnjenjem propozicija i zauzimanjem pozicija i upoznavanje sa komisijom i programom.

Novigrad 1-N

Prijavilo se 29 kandidata,no jedna mlada dama ipak nije došla pa je natjecanje započelo njih 28 . Sastav natjecatelja je jako dobra kombinacija mladosti i iskustva jer u igru su se vratili neki iskusni kandidati koji su bili u prošlim prvenstvima a i neki mladi “lavovi” koji dosta obečavaju. Nažalost zbog poslovnih obaveza kolege iz hotelske kuće “Jadranka Mali Lošinj” nisu mogli biti nazočni. U propozicijama ostaje pravilo da se bivši pobjednici ne natječu jer se na taj način ostavlja prostora novim kandidatima.

Popis natjecatelja : 

Valamar : Tatjana Bodetić, Edi Brčić, Kail Kožljan, Kristina Banović, Mario Markioli, Zoran Gregorović.

Plava Laguna : Martina Licardo, Katarina Trivanović,Nebojša Simeunović,Anto Prgomet,Ivan Vrdoljak, Zoran Radijevac.

Maistra : Petra Cindrić, Simret Skenderović, Filip Božić, Vanja Kuhta, Almin Imširović, Ivan Giovani Tijan.

Aminess hoteli : Saša Bašić, Adi Ibrić i Ademir Ibrić

Remisens hoteli : Darijan Zelić, Tomislav Mikinac

Arenaturist: Matija Curić

Hotel Peteani Labin : Denis Peteani i Đanantonio Bošnjak

Stancija Meneghetti : Ivan Dušić

Vila Ariston Opatija: Alen Vukić

 

Novigrad 2-nova

Natjecatelji su se okušali u četiri dicipline :

  • Ispit znanja od 50 pitanja,evo nekoliko primjera :))))
14 ) Kako se zove Španjolska  vinska regija koja je poznata po pjenušavim vinima ?
15 ) Kako se zove poznata Hercegovačka vinarija koja radi vino „Plava greda“ ?
16 ) Spoji vina i sorte od kojih se rade ?
1) „Gašpar“                                           A) Debit
2) „Brombonero“                               B) Malvazija Istarska
3) „ Bas de Bas bijelo“                        C) Pošip
4) „Santa Lucia Noir“                      D) Refošk
5) „Istraditional“                              E) Teran
6) „Intrada“                                        F) Merlot,Cabenet Sauv,Teran
  • Prepoznavanje sika sa vinsko -vinogradarskim motivima, kao na primjer na donjim slikama gdje je trebalo prepoznati čuveni Bordoški chateau Palmer ili pak Istarskog vinara Franka Radovana.

Kod ispravka vinske liste 12 vina bilo je sa greškom u sebi koju su natjecatelji morali prepoznati , poput :

2.
Malvazija Istarska,2016,vinarija Privitelio, Vižinada, Hrvatska Istra
Pogrešno Vižinada a ispravno Flengi – 2 boda
3.
Malvazija Istarska “International”,2015, vinarija Trapan,Šišan,Hrvatska Istra
Pogrešno : International a ispravno : Istraditional – 2 boda

A kod pogađanja vina bilo im je zadano je  neobično i zanimljivo Hrvatsko vino :

ZS Orah
Vino koje je trebalo prepoznati i opisati “Zeleni Silvanac”, 2015, Orahovica
Novigrad 3-nova
Zajednička slika kandidata nakon ručka :)))

 

A završnicu koja se održava u Brtonigli u ponedeljak 23.4.2018 ostvarili su :

Ivan Vrdoljak  – Zoran Gregorović  –  Ivan Dušić  –  Anto Prgomet

Denis Peteani  – Tatjana Bodetić  – Filip Božić   – Tomislav Mikinac

Matija Curić  – Almin Imširović  – Edi Brčić  – Darijan Zelić