Moreno Coronica

U četvrtak 30.3, imao sam čast i zadovoljstvo biti u biranom društvu koje je jedan od najboljih Hrvatskih vinara Moreno Coronica pozvao na druženje !  A dan je bio pravi proljezni, prekrasan i sunčan te kao stvoren za ovako nešto. Polako se je pred imanjem skupljalo šaroliko društvo distributera, sommeliera i vinskih znalaca koji se svi međusobno dobro poznaju. Nakon akademskih 15 minuta Moreno je naredio pokret u razgledavanje podruma i obilazak kompletne linije,od prijema grožđa do barrique podruma. Potom smo se u prostranoj degustacijskoj sali malo okrijepili i osvježili sa malvazijom istarskom iz 2015,koja je upravo sada u sjajnoj formi,uz kanape sa bakalarom i malo sira,taman da se prizalogaji pa usput probali i “Gran Malvaziju” 2015 koja još leži u bačvama. Nakon okrijepe krenuli smo u razgledavanje vinograda i to turističkim vlakićem kroz vinograde,uz stručno vodstvo Morena osobno . Putovanje kroz brajde trajalo je jedno nogometno poluvrijeme sa produžetkom :)))), jer smo imali nekoliko zaustavljanja,da bi nam Moreno mogao detaljno objasniti pojedine dijelove vinograda. Ovo mi je bio najbolji dio posijete jer smo vinograde upoznali od A-Ž te sada točno znam prave točke o kojima sam do sada samo slušao. Nakon završetka prvog dijela, krenuli smo u Brtoniglu,točnije Hotel Restoran “San Rocco” na ručak, a po dolasku nas je pjenušcem dočekala sjajna ekipa domačina predvođena uvijek elegantim Teom. U jednom od najljepših Istarskih vrtova,nastavili smo druženje uz Coronicin pjenušac  “Due” uz kojeg smo “maznuli” svatko par oštriga te čekali da se kompletira cijela lista gostiju,jer nisu svi bili u brajdami. Ovdje na se pridružila ZG bojna pozbata kao Suhi & CO koja je neizostavna na ovakvim druženjima. Kad smo se okupili Moreno nas je pozdravio i krenuo je izvrstan ručak,lagan i lepršav , jako dobro sljubljen uz nova vina koja bi tek trebala ugledati svijetlo dana. Obitelj  Fernetich i njihovi vrijedni ljudi bili su na vrhuncu zadatka kao i mnogo puta prije te je ovo bilo jedno sjajano eno-gastro druženje uz Coronicina vina.Vlakić.jpg

 

Le cite du Vin

DSC_0492~2 - Copy - CopyAko se bavite vinom ili ste usko vezani uz vino onda je nezaobilazna destinacija koju morate posjetiti, muzej vina u Bordeauxu “Le cite du Vin”!  Sjajna moderna građevina koja je smještena na sjevernoj strani grada koji se kako sam mogao primijetiti  užurbano gradi. Na toj strani grada nalazi se i novi  nogometni stadion “Matmut Atlantique” na kojem je Hrvatska ostvarila povijesnu pobjedu nad Španjolskom na lanjskom Europskom nogometnom prvenstvu. Uglavnom  “Le cite du Vin” je definitivno nešto posebno u čemu može uživati cijela obitelj koja se odluči za jednodnevni izlet. Ulaz je 20,00 € što uključuje i dvije čaše vina na osmom katu tornja sa kojeg se pruža sjajan pogled na veći dio Bordeauxu i okolice. Odmah na ulazu desno nalazi se izvrsno opremljen shop sa vinima iz cijelog svijeta,a našu zemlju predstavljaju vina Krauthaker,Feravina i Jako vina. Kada uđete u multimedijski prostor dobivate čitač -slušač koji liči na I – phone 4 te sa njime na svakome multimedijskom punktu možete na jeziku koji odaberete  poslušati tekst koji je karakterističan za taj punkt. Nakon 3-4 sata provedena u muzeju,čovjek ogladni pa se možete se okrijepiti u restoranu na sedmom katu tornja,koji ima sjajnu kuhinju (jedan od boljih Entrecôtea koje sam probao)  vinska lista im je u elektronskom obliku na “tabletu”,pa možete vidjeti i sliku vina ako niste baš viješti sa Francuskim nazivima vina. A na kraju kada u garderobi pokupite jaknu u oči vas bode shop sa svime vezanim uz vino,od literature do kozmetike i ostalih potrebština. Ukratko provedete jedan lijepi dio dana u vrlo ugodnom prostoru i bez problema ostavite 100€ po osobi a niste ni osjetili,e to se zove umjetnost ponude i potražnje,gdje nema mjesta improvizaciji.

Prvi Istarski Gin

Konačno smo dočekali prvi Istarski Gin. Luka Rossi jos mi je lani pričao o ovoj svojoj ideji koju je konačno uspio sprovesti u djelo. Kušao Sam ga samoga iz znatiželje te naravno u kombinaciji sa Tonicom, definitivno je drukčiji od standardnih Ginova koji su  prisutni na tržištu. Nježan, elegantan i vrlo pitak, a na after-tasteu javlja se jedna nježna nota u kojoj dominira Smrikva i narančina kora, izvrsno mu paše svježi krastavac ili feta limete. Vrlo bitan detalj je odabir tonica,nikako ne preporučam standardni Bitter lemon od 1,5 litara,već tonic iz malih bočica.ja sam probao sa šest različitih i kombinaxija je bila sjajna.Luka Rossi za slijedeči period  sprema jos jedno sjajno iznenađenje u svome “laboratoriju ”  a radi se o XO brandyu za koji je već kreirana posebna boca. Dakle mogu zaključiti da destilerija Rossi iz Bajkini postaje jedna jako ozbiljna destilerija koja stalno diže standarde svojih proizvoda. Rakije već poznajemo jako dobro a među njima ne smijemo zaboraviti onu od žutog muškata ili pak od malvzije Istarske, a medica i biska su se već dokazale kao standardno jako dobri proizvodi. Dakle Rossijevi grabe dalje i dokazuju se na raznim poljima,vina su se prva etablirala a sada na red dolaze destilati.Rossi-Gin Nastavi čitati “Prvi Istarski Gin”